政鶴招牌  鰻魚做89吃，老板實在是太有創意了，不過掛在牆上的菜名，

是不准拍照的，只好純欣賞嘍！

 

鰻魚肉片  不知道他是怎麼把鰻魚刺處理掉的，因為鰻魚通常很多刺，
能夠處理到變肉片，實在是功夫，看起來一片一片的就像是魚肉，
要怎麼涮呢？ 

 

 

燙熟入口 燙過的鰻魚，看起來有點像豬肉塊，這張照片拍得有點失焦，
不過還是看得出來它大概是什麼樣子，吃起來很有嚼勁，又脆又Q，
加上湯頭的味道，真是美食啊！

 

 

 

炒山蘇 我必點的菜色之一，這家炒得味道還不錯

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    今天是五一勞動節，我不是勞工，沒有放假，
不過做點不一樣的東西吃吃也是不錯的，
之前曾經做過咖哩飯，不過似乎有點失敗，
老婆大人不怎麼滿意，說要煮咖哩飯，只見她面有難色，
不過基於我美食家的精神，嫁狗隨了狗，還是要吃。
    先說說我親愛的老婆，基本上，她是個瘦子，
當然這「瘦子」二字代表的意義不只是相對於我這個胖子而言，
而是她對「吃」這方面非常冷感，食物對她來說，
只有分「能吃」跟「不能吃」兩種，所以，
這樣的特質反而成為我天才小廚師最好的試金石，
只要她願意吃進去而且覺得還不錯的，應該都不難吃。

 

    言歸正傳，從哪裡跌倒就從哪裡爬起來，
於是我到市場買了材料如下：

 

 

  這是咖哩飯要用的材料

 

 

 

  一、小鍋子放水，煮洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔，卯起來煮，愈爛愈好。
  二、放入雞腿肉、咖哩粉、糖，小火慢煮，充份攪拌。
  三、煮到看起來都混在一起肉入味以後即可淋在煮好的白米飯上。

 

 

  一、去骨雞腿肉的骨（資源不浪費，拿來熬湯很好）丟到沸水裡卯起來煮。
  二、煮到高興之後丟入玉米切段繼續卯起來煮，玉米雖然是很耐煮的東西，
      煮得太過也不好吃，差不多煮到玉米開始看起來油油亮亮
      就可以到步驟三了。
  三、丟入金針菇煮一下，加點鹽即可。

 

   老婆大人，出個聲音說說吃我大作的心得吧！